Sunne vafler på vaffeldagen

Siden det er vaffeldagen måtte jeg selvfølgelig ha vafler til lunsj! Jeg prøvde meg litt fram, og eksperimenterte litt med oppskrift. Dette er en ganske enkel oppskrift, uten mye fancy ingredienser. Slik ble sluttresultatet, som ble 2-3 vafler:

  • 2 egg
  • 1 dl melk
  • 5 ss havregryn
  • 0,5 dl mel
  • 0,5 ts bakepulver
  • 2 ss cottage cheese
  • Litt kardemomme

Mos alt sammen med en stavmikser, og la røra stå i 10 minutter eller mer før du steker. Selv er jeg ikke noe glad i cottage cheese og klumpene i den, men de knuses med stavmikseren. Ha litt smør i vaffeljernet om det trengs.

vafler

Vaflene kan spises med nesten hva som helst, men jeg brukte Lerums sukkerfrie syltetøy. En med blåbær, og en med jordbær. Veldig godt og veldig mettende. Her finner du en fin dose proteiner, og mettende karbohydrater. En sunn og god lunsj 🙂

Har du spist vafler på vaffeldagen?

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s